Verre recommandé pour les vins suivants: Barbaresco, Barolo, Beaujolais Cru, Blauburgunder, Burgundy (red), Chambolle Musigny, Echézeaux, Gamay, Moulin à vent, Musigny, Nebbiolo, Nuits Saint Georges, Pinot Noir, Pommard, Romanée Saint Vivant, Santenay, St. Laurent, Volnay, Vosne-Romanée, Vougeot     Le verre Vinum Bourgogne est conçu  pour des vins rouges de belle matière (plus de 12,5° d'alcool) d'acidité importante, et de tannins plutôt modérés. Ce verre dirige le flux du vin verre la partie de la langue sensible au sucré, ainsi accentuant le fruité du vin en équilibrant l'acidité importante du vin. Le grand bol capture toutes les nuances aromatiques du vin. Si, tout de même, ce verre est assez différent du verre équivalent dans la série Sommelier, le verre Bourgogne Grand Cru , notez que ces deux formes sont très efficaces en soulignant le caractère du vin, car leurs formes gèrent la direction du flux du vin dans le palais de la même manière. Introduit en 1986, Vinum fut la première série de verres mécaniques de l'histoire. Ces verres ont prouvé aux amateurs comme aux restaurateurs que le plaisir du vin débute avec le verre choisi. La collection Vinum, développée par Georg Riedel sur le principe dont le contenant détermine la forme.